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糖醋帶魚-迷迭香
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痛苦panic

關於帶魚,微博上都把知名網路作家周小平稱作帶魚,你知道這是為什麼嗎?其實這個典故出自周小平的文章《謠害天下,無人懺悔》。文章中有這麼一句:“薛蠻子為淨水器促銷,詆譭中國水質有毒,造成舟山帶魚養殖場滯銷,當地無數養殖農戶面臨破產,罪大惡極,誰來追究?”而帶魚是沒有養殖的,現在中國根本就沒有養殖帶魚的產業,更不用說帶魚養殖戶了。很顯然,這是周小平胡謅的一個謠言,來攻擊別人造謠。這種行為讓人十分不齒,這個錯誤又十分低階,於是被批評周小平的人抓住不放,並將其傳播成了一個笑料。從此之後周小平就被人稱作了“周帶魚”。

帶魚具有強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功能,可治療和防止多種疾病,可謂"天下一絕"。冬季,食慾下降,給帶魚澆上酸甜可口的糖醋汁,味道好極了!

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 2條
2根
80克
胡椒粉 1湯匙
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
3湯匙
4湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    帶魚洗淨,倒入薑絲、料酒攪拌均勻並醃製30分鐘
  • 步驟 2/7
    帶魚擦乾水分
  • 步驟 3/7
    調配糖醋汁,1湯匙料酒+2湯匙生抽+3湯匙糖+4湯匙醋,攪勻備用
  • 步驟 4/7
    煎鍋倒油燒熱,放入帶魚,用小火煎至兩面金黃
  • 步驟 5/7
    倒入糖醋汁、薑絲和一碗熱水,大火煮開後蓋上蓋子小火煮10分鐘
  • 步驟 6/7
    開蓋大火收汁,湯汁收幹後夾出,撒上蔥花
  • 步驟 7/7
    帶魚出鍋啦!
小貼士

1. 選擇魚體飽滿勻稱,體形完整,肉厚實的帶魚更好

2. 帶魚屬動風發物,凡患有皮膚病或皮膚過敏者等病症者不宜食用

釋出於 2018-09-19
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