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健脾補虛粥
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好侗簿毓瘸

喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，更是保健養生的最佳良方。常喝此粥能益氣養血，健脾強身，適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛，大家趕緊一起動手來煮粥吧！

時間:1-2小時
食材
蓮子 15克
芡實 8克
薏米 10克
淮山 20克
桂圓 8克
白扁豆 8克
紅棗 15克
粳米 80克
冰糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，山藥可以用新鮮的儘量用新鮮的。
  • 步驟 2/6
    將山藥，芡實，白扁豆，蓮子，薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一個半小時;其他材料洗乾淨即可。
  • 步驟 3/6
    紅棗洗淨，切開兩半去除核（去核不上火）備用
  • 步驟 4/6
    將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電飯煲內，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可 （如果使用其他鍋具，可根據情況自由調節時間，以煮爛煮粘為準;）
  • 步驟 5/6
    粥熬好後，調入少量冰糖食用即可，（因為粥的材料本身已經有了甜味，不需要放太多）
  • 步驟 6/6
    見者有份，先到先嚐！
小貼士

不容易煮爛的食材，提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足，掌握好水、食材的比例，不要中途添水，否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

釋出於 2018-09-30
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