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健脾補虛粥
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好侗簿毓瘸

喝粥可以延年益壽,五穀雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維,更是保健養生的最佳良方。常喝此粥能益氣養血,健脾強身,適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛,大家趕緊一起動手來煮粥吧!

時間:1-2小時
食材
蓮子 15克
芡實 8克
薏米 10克
淮山 20克
桂圓 8克
白扁豆 8克
紅棗 15克
粳米 80克
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料,山藥可以用新鮮的儘量用新鮮的。
  • 步驟 2/6
    將山藥,芡實,白扁豆,蓮子,薏米仁這些不容易熟的原料用清水浸泡一個半小時;其他材料洗乾淨即可。
  • 步驟 3/6
    紅棗洗淨,切開兩半去除核(去核不上火)備用
  • 步驟 4/6
    將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入電飯煲內,倒入較多的清水,蓋上蓋子,按下按鍵“煮粥”鍵即可 (如果使用其他鍋具,可根據情況自由調節時間,以煮爛煮粘為準;)
  • 步驟 5/6
    粥熬好後,調入少量冰糖食用即可,(因為粥的材料本身已經有了甜味,不需要放太多)
  • 步驟 6/6
    見者有份,先到先嚐!
小貼士

不容易煮爛的食材,提前浸泡可縮短煮粥時間。煮粥最好一次性把水放足,掌握好水、食材的比例,不要中途添水,否則在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。

釋出於 2018-09-30
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