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麵筋塞肉 超好吃的肉丸
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message黛玉

這是我小時候爺爺奶奶常燒給我吃一道菜 味道鮮美，肉汁足，豬肉補充一天所需蛋白質和脂肪。配面配飯都是超讚！

時間:30分鐘-1小時
食材
碎肉 400g
蔥 若干
調味料 醬油 少許
冰糖 3-4粒
鹽 少許
白砂糖 少量
可加胡蘿蔔香菇 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備碎肉，可以去菜場買一塊五花肉或者腿肉，然後讓他幫你絞好絞肉時，可放生薑不吃不放。 肉一定要帶精帶肥。再買一小把蔥 和麵筋。 碎肉怎麼調製好吃，先加入2小勺鹽 加一勺白砂糖 一勺雞精 加入料酒少許 再加入切蔥段。
  • 步驟 2/5
    麵筋開個小口，將碎肉塞入，不要塞太滿，我都是大概一半多，小小的才更入味。
  • 步驟 3/5
    完成。
  • 步驟 4/5
    鍋內放少許油大火，放一小片生薑，轉小火，倒入肉丸 搖晃鍋柄 均勻受熱。 加入少許鹽 糖 醬油 料酒 。加入開水大火燒5-6分鐘，冷水時間久一點，再轉小火悶至10分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    小火悶至 10分鐘左右，出鍋。 如果女孩子嫌肥油膩，或者寶寶老人吃吃，可以在菜場買點胡蘿蔔，香菇 讓賣肉的給你機器攪碎。 拌入肉餡內。或者選擇精一點的豬肉。 會灰常好吃哦。 補充一天所需要蛋白質和維生素。
釋出於 2019-02-10
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