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油麵筋塞肉
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X教授exclusive

油麵筋塞肉是一道很下飯的菜. 油麵筋加上肉的鮮美,吃在嘴裡即有肉香味又很有嚼勁多汁~那熟悉的味道有種時光倒流的親切感~

食材
油麵筋 10只
五花肉糜 250g
蔥 姜 糖. 少許
料酒 生抽 香油 少許
高湯 一碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料：油麵筋，肉末
  • 步驟 2/6
    肉末加蔥末，薑末，料酒，生抽，香油，糖後往一個方向攪拌上勁.
  • 步驟 3/6
    麵筋揭開一小塊，把裡面的筋絡攪斷，塞滿肉餡再蓋上蓋.
  • 步驟 4/6
    鍋加高湯煮10分鐘左右.
  • 步驟 5/6
    加料酒，生抽，糖煮開.大火收汁.
  • 步驟 6/6
    出鍋後撒上蔥花和香油就大功告成了~
釋出於 2018-08-14
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