""水煮肉片"（或"水煮海鮮"）的N種美味組合:四季水煮肉片" - ""水煮肉片"（或"水煮海鮮"）的N種美味組合:四季水煮肉片"的做法,""水煮肉片"（或"水煮海鮮"）的N種美味組合:四季水煮肉片"怎麼做好吃,""水煮肉片"（或"水煮海鮮"）的N種美味組合:四季水煮肉片"的家常做法 - 京細菜譜

""水煮肉片"（或"水煮海鮮"）的N種美味組合:四季水煮肉片"

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倦與戀涵凝

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肉片，與四季蔬菜任意搭配，都能做出讓人垂涎欲滴的水煮肉片，這裡我給出萵苣、油菜、娃娃菜…的組合實操!~~如果把肉片換成魚片（草魚，鯉魚，甚至魷魚），就又可以做成“水煮魚”、“水煮海鮮”系列啦！~~解饞必點，終於可以自己做了

食材

豬肉（"水煮肉片"主料） 500g

魷魚（"水煮魷魚"主料） 400~500g

金針菇（或筍） 200g

萵苣（組合1） 300克

油菜（組合2） 300g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

肉切5mm片，加入鹽、生抽、胡椒粉、澱粉，拌勻
步驟 2/13

萵苣、金針菇洗淨，萵苣切條
步驟 3/13

大蒜切碎分成2份，蔥切絲
步驟 4/13

鍋內放油，油熱後放入1份大蒜碎翻炒，然後倒入3勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
步驟 5/13

炒出紅油後，加入熱水
步驟 6/13

將萵苣（或你喜歡的蔬菜）、金針菇分別放入熱醬湯鍋裡涮煮，各1分鐘撈出鋪在碗底，最後把生肉片放入熱的醬湯鍋內，2分鐘出鍋
步驟 7/13

將煮好的肉片撈出鋪在蔬菜上面，並將鍋內的熱醬湯全部澆在肉片上，並撒上蔥絲和第2份蒜碎
步驟 8/13

最後再把辣椒碎撒在蔥絲上，取一個乾淨鍋，放入少許橄欖油，油燒熱後，將熱油澆在辣椒、蒜碎和蔥絲上。
步驟 9/13

大功告成，上桌啦！
步驟 10/13

組合1: 肉片+金針菇+萵苣
步驟 11/13

組合2: 肉片+金針菇+油菜
步驟 12/13

組合3: 肉片+金針菇+筍+娃娃菜
步驟 13/13

再上一種鮮美組合:水煮魷魚魷魚+金針菇+豆腐皮兒+娃娃菜當然不能少了郫縣豆瓣醬

小貼士

還可以把肉片換成魷魚，就又可以組合出"水煮海鮮"系列啦喜歡吃更香更麻的盆友們，可以在第8步放辣椒碎和蔥花的時候放上花椒和芝麻再澆熱油~

釋出於 2018-06-22