jxcaipu logo
綠豆餅的做法,美味又營養,鬆軟多層太香了,看著就想流口水
9.6萬 熱度 9635 收藏
諮襖竿嫉呂

中山杏仁餅確切的來說應該叫綠豆餅,只因外形象杏仁而得名,當然流傳到今天,以前的杏仁外形也百變了,不再是單一形狀.本來這中山杏仁餅要去皮才好看,我這是母親從四川帶來的綠豆,比大黃米大不了多少,泡好後試著去皮,發現太費時間了.只好安慰自己,帶皮吃的更營養呢.帶皮的成品圖,肯定是不如去皮的好看了.,我的白糖加得有點少,加多點更加香甜吧

時間:1-2小時
食材
綠豆 300g
豬油 50g
白糖 50
豬肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    綠豆洗淨
  • 步驟 2/15
    洗好的綠豆放鍋裡煮熟
  • 步驟 3/15
    煮好的綠豆
  • 步驟 4/15
    放料理機打成汁
  • 步驟 5/15
    打好的汁放平底鍋裡炒幹
  • 步驟 6/15
    炒幹是件很辛苦的活,用了很長時間,才炒成這樣的呢.加入白糖
  • 步驟 7/15
    加入豬油繼續炒
  • 步驟 8/15
    炒成這樣幹了,用手能捏成團了
  • 步驟 9/15
    放大碗裡
  • 步驟 10/15
    煮好的五花肉切成小片
  • 步驟 11/15
    用一些麵糰鋪平
  • 步驟 12/15
    中間放一塊肉,上面蓋團面
  • 步驟 13/15
    用壓月餅的模具對著放肉肉的位置壓出餅來
  • 步驟 14/15
    壓好的,很漂亮吧,繼續做好別的餅
  • 步驟 15/15
    有點多餘地放到烤箱裡烤了五分鐘,結果發現溼的更好吃點.
小貼士

也可以炒幹了才放豬油,我是炒的過程放了,覺得後來也很好成團的,而且壓的過程也沒有太散開呢.

釋出於 2019-05-28
198
相關菜譜
寫評論