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美味又營養的西蘭花炒蝦仁
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EDC的小迷弟阿
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食材
西蘭花 250g
胡蘿蔔 1根
蝦仁 100g
蒜 1個
香油 10ml
食用油 50g
鹽 4g
水澱粉 10g
水 20ml
雞精 適量
料酒 10ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我用的蝦仁是青蝦仁，如果沒有紅蝦仁也可以，只是青蝦炒出來更嫩 西蘭花也可換成西芹，胡蘿蔔可換成甜椒
  • 步驟 2/8
    青蝦仁用鹽，澱粉，鹽加少量料酒碼味，西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切成片，也可切成花朵，蒜切碎
  • 步驟 3/8
    熱油中放入蒜泥
  • 步驟 4/8
    加入蝦仁翻炒，蒜有點黃是最好，會有蒜頭酥的味道。
  • 步驟 5/8
    加入西蘭花和胡蘿蔔，看個人喜好，好可將西蘭花先汆水，我更喜歡直接炒的
  • 步驟 6/8
    炒熟後加鹽，雞精調味，再用水澱粉勾欠
  • 步驟 7/8
    加入香油
  • 步驟 8/8
    起鍋
釋出於 2018-09-30
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