接下來！很重要！

這道菜我用最基礎的方式來做。這意味著什麼呢？那就是在這基礎上可以自己做任何改變，找到更合適自己的口味。

— 如果你說，我沒有香檳，只有清酒，韓國燒酒，啤酒，無氣泡白葡萄酒怎麼辦？

沒關係！一樣好吃！

— 如果你說，我不喜歡吃貽貝，我愛吃蛤蜊，蟶子，海瓜子，大蝦怎麼辦？

沒關係，也一樣好吃！

— 如果你說，我想用吃更傳統的味道怎麼辦？

很簡單，配菜用傳統的，洋蔥末，胡蘿蔔末和莫末（2：1：1）搭配chardonnay（霞多麗）就可以！

— 如果你說，我喜歡吃更濃郁奶香的味道怎麼辦？

更簡單，喜歡一般奶香，可以剛開始就用黃油，在出鍋前再加一小塊黃油。或者喜歡非常濃郁奶香，那就在加完酒之後加入少許動物奶油，或者椰奶也可以！

總之，這是一道非常百變的菜，從食材到味道都可以自行改變找到自己最喜歡的味道創造出自己最滿意的菜。

希望你喜歡。