jxcaipu logo
原汁原味清蒸皮皮蝦（去海鮮毒的秘籍）
8萬 熱度 13 收藏
池白萍蝕

海鮮鮮香，但尿酸高，容易痛風，所以必須加些調料平衡，享受美味更健康

時間:1-2小時
食材
皮皮蝦 200克
蔥姜花椒 適量
蘇子葉 適量
醋，薑末，日式醬油，芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    皮皮蝦洗淨控水
  • 步驟 2/4
    皮皮蝦肚子朝上，放入蒸鍋，撒少許鹽，蔥姜，蘇子葉，花椒
  • 步驟 3/4
    開火蒸十分鐘，燜兩分鐘，摘去輔料
  • 步驟 4/4
    香醋，薑末和芝麻油調味，沾食
小貼士

做醉蝦爬子時，記得要在冰箱冷藏數小時再食用，一來各種佐料的味道可以更好的滲透，二來生食海鮮最好溫度低一些，口感才來的冰爽純正。當然最最關鍵的，一定是新鮮沒有汙染的海域出產的蝦爬子。

釋出於 2018-10-14
119
相關菜譜
寫評論