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原汁原味清蒸蟹
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雞蛋

這是一道完全沒有技術含金量的菜,不過卻非常美味。這螃蟹是朋友送的我也沒問是不是他自己釣的,反正一切都幫我弄好了,直接放進盤子裡就可以蒸。螃蟹用炒的方式或許味道更加濃郁,可是我還是覺得這樣清蒸比較鮮美,而且做法也簡單。不知道為什麼這螃蟹只有一隻蟹鉗?這蟹鉗裡的肉真的非常鮮美哦,吃的時候我就在想,假如兩隻健全該有多好哦,哈哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 600g
薑蓉 適量
橄欖油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先準備一大塊姜跺成薑蓉。
  • 步驟 2/8
    螃蟹事先已經弄乾淨了,直接裝盤。
  • 步驟 3/8
    鍋裡注入適量清水大火燒開。
  • 步驟 4/8
    當水燒開之後將裝螃蟹的盤子放入蓋上鍋蓋大火蒸。
  • 步驟 5/8
    蒸約八分鐘後熄火先別開啟鍋蓋繼續燜數分鐘才取出。
  • 步驟 6/8
    跺碎的薑蓉裝入小碗放少許鹽。
  • 步驟 7/8
    燒熱鍋倒入小半鍋橄欖油。
  • 步驟 8/8
    燒開之後將油倒入裝有薑蓉的碗裡,攪拌均勻之後,螃蟹就可以沾著這薑蓉吃了。
小貼士

其實這螃蟹的肉非常鹹鮮,薑蓉也可以不必放鹽。

釋出於 2019-11-08
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