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清蒸蟹
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親遊謝暈冉

中秋時節正是吃蟹的好時季，喜歡把蟹清蒸，保持了蟹的原汁原味，

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 3只
姜 一塊
黃酒 100g
薑絲 適量
生抽 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把螃蟹翻過來用筷子戳穿中間的位置，(活蹦亂跳的，實在太嚇人了)
  • 步驟 2/6
    用小刷子把蟹洗洗刷刷洗乾淨
  • 步驟 3/6
    把蒸鍋里加入薑片，黃酒，水，
  • 步驟 4/6
    把螃蟹放入，螃蟹的下面墊上一薑片，
  • 步驟 5/6
    大火蒸至20分鐘
  • 步驟 6/6
    用薑絲，醋，生抽調成料汁，來一個吧！
小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買

3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；

5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。

釋出於 2018-06-09
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