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原汁原味--清蒸螃蟹
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瘦弱participate

活螃蟹，不需要調料，只要一點姜、醋就可以。

時間:10分鐘內
食材
活螃蟹 2斤
薑末 少許
醋 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    活螃蟹放到水池裡，流水沖洗一下就可以，螃蟹腿上都幫著皮筋，可以把它摘下來，摘的時候小心，小心夾手，若不敢動手，仍鍋裡蒸熟了再摘也可以；
  • 步驟 2/4
    鍋裡放水，大火燒開，螃蟹放到篦子上，
  • 步驟 3/4
    大火蒸10分鐘，開蓋，稍微一涼就可以開吃；
  • 步驟 4/4
    切點薑末，倒上醋，吃螃蟹的時候，沾著吃；
小貼士

一定要開水上鍋，蒸的時間根據螃蟹的大小，大的蒸15分鐘，蒸時間長了肉就老了；

釋出於 2019-02-19
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