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姜蔥皮皮蝦（影片）
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京細菜譜

一般在家聚餐或者是朋友來家裡做客，多少都會準備一些美味的食物，那麼海鮮類的食材一定是飯桌上必不可少的種類。今天就要給大家分享朋友們最愛吃的皮皮蝦。

時間:10-30分鐘
食材
皮皮蝦 700g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
小蔥 適量
蒸魚豉油 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    買回來新鮮的皮皮蝦，放冷凍兩小時左右，取出，洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    洗乾淨，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 3/9
    將姜切絲、蔥切段
  • 步驟 4/9
    熱鍋，倒油，加入姜、蔥，炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入皮皮蝦，不斷翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至變色後，加蓋燜2分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    加入鹽，翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入蒸魚豉油、蠔油，翻炒。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，美味的皮皮蝦就做好啦~
小貼士

1、鮮蝦也可以不放放冷凍的

2、皮皮蝦本身味道鮮美，如放太多調味料會遮蓋蝦的鮮味，放適量就可以了。

釋出於 2019-10-09
454
評論
  • 朝辭
    155
    按著步驟做的，好吃，第一次做的成功
    2020-01-07 16:21
  • 南辭
    140
    做了椒鹽味的，挺好吃的
    2020-02-26 08:21
  • 南辭
    85
    好吃…… 這個感覺還是要看蝦的質量！
    2020-01-04 13:05
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