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清蒸皮皮蝦
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宿命岑彤

皮皮蝦，有些地方也叫蝦爬子，是一種味道鮮美、營養豐富的海鮮。如果買的皮皮蝦很新鮮，就用清蒸的方法制作，這是對海鮮最高的禮遇。

時間:30分鐘-1小時
食材
皮皮蝦 500g
蔥 3段
姜 1塊
蒜 3瓣
白糖 1勺
香醋 5勺
醬油 少許
香油 幾滴
香菜 1棵
鹽 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將皮皮蝦沖洗乾淨。
  • 步驟 2/4
    蒸鍋底部加足水，大火燒開後，在上屜放入皮皮蝦，保持大火蒸12分鐘關火。
  • 步驟 3/4
    趁蒸皮皮蝦的時間，把蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 4/4
    將蔥薑蒜碎和調味料放一起拌勻，再加入香菜碎。就可以和蒸好的皮皮蝦一起上桌了。
小貼士

親們可以根據皮皮蝦大小決定蒸的時間。

釋出於 2019-01-28
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