jxcaipu logo
清蒸皮皮蝦
12.9萬 熱度 28 收藏
想放假

東北長大的我記不得是什麼時候開始接受皮皮蝦的，總是感覺很可怕以前都不敢吃。從一開始的牴觸情緒到現在的愛上這道美味真的有一些小驚喜，味道非常鮮美，肉質鮮嫩從此愛上這味道。

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 2斤
姜 6片
蔥 1顆
鹽 1勺
糖 1匙
香油 1匙
蒜 4瓣
味極鮮醬油 2勺
醋 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮活的皮皮蝦清水浸泡片刻用牙刷刷洗乾淨，重點是頭部和腹部，用清水反覆沖洗乾淨（注意不要傷到手，可以帶上橡膠手套）
  • 步驟 2/5
    鍋中加入適量水，蒸簾上放好蔥段，薑片將皮皮蝦肚皮朝上放好（這時的皮皮蝦已經不是特別活躍了），均勻的撒上鹽蓋好鍋蓋大火蒸至開鍋後計時八到十分鐘
  • 步驟 3/5
    容器中放入味極鮮醬油，醋，糖，蒜末，薑末，香油攪拌均勻做沾汁
  • 步驟 4/5
    蒸好的皮皮蝦沾著醬汁吃味道鮮美
  • 步驟 5/5
    好吃又好做
小貼士

1.皮皮蝦刷洗乾淨用清水反覆沖洗。2.小心傷手。3.醬汁可以根據個人口味選擇調味品。4.不要貪圖鮮嫩蒸熟吃更健康。

釋出於 2019-02-02
181
相關菜譜
寫評論