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土豆沙卡蔬卡（別樣地三鮮）
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亦楓天屎的翅膀

東北地三鮮想必大家都吃過吧，今天這個食譜借鑑了shakashuka沙卡蔬卡的做法，融合了東北地三鮮的元素，土豆青椒等碳水打頭，再打上兩個雞蛋，搭配適量的蛋白質，就可以在享受吃土豆的同時穩定住自己的血糖～用雞蛋中和了土豆的gi值，就不會那麼容易餓了，非常適合減脂期人群的一道菜哦～

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時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
青椒 半個
雞蛋 2個
鹽 適量
黑胡椒 適量
紅辣椒粉 適量
孜然粉 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一個土豆去皮切小塊，青椒半個切碎塊備用
  • 步驟 2/4
    鍋里加適量的橄欖油放進切好的土豆塊，加入適量鹽、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉，最後放入切好的青椒一起翻炒
  • 步驟 3/4
    蓋上鍋蓋，小火燜10-15分鐘，如果用的不是不粘鍋，可以在過程中適當加一些清水，用水蒸氣燜熟土豆
  • 步驟 4/4
    最後打上兩個雞蛋，等蛋白凝固就可以了～
小貼士

1：紅薯芋頭和土豆都儘量切成厚度一樣均勻的薄片，如果薄厚度不一，後面建議分開烘烤

2：時間只做參考，根據自己切的厚度和分量多少增減時間

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釋出於 2019-01-04
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