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蝦仁土豆沙拉
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水文時光恰如年

“乖仔，今晚媽媽做的這款沙拉不錯，嚐嚐。”我家先生品嚐我做的這款“涼拌蝦仁土豆沙拉”的時候，覺得我做這款菜味道，色澤，口感都不錯，於是介紹兒子品嚐。“哈，我早就吃了，媽媽做好的時候，就讓我吃了一碗，很不錯特別是芹菜，非常爽口。”兒子很得意的說。是的，今晚做的這款涼拌菜真的很不錯，因為在調料上做了一個大膽的嘗試，除了平時用的奇妙醬之外還加了芥末，牛油。沒有想到加了幾款不同的調料，出來的味道更香，口感特別爽！

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
土豆 100g
西芹 100g
胡蘿蔔 80g
橄欖油 適量
牛油 適量
芥末 適量
壽司醬油 適量
奇妙醬 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備西芹，並將西芹表皮的絲去掉。（也可以不去，不過，去掉的絲口感非常爽脆）
  • 步驟 2/13
    準備土豆（並放入微波爐叮熟，兩隻土豆每一次叮兩分鐘，分兩次叮即熟）
  • 步驟 3/13
    處理好的西芹和胡蘿蔔。
  • 步驟 4/13
    叮熟的土豆用筷子插入能插到底即是熟透了。 然後將土豆去皮切塊待用。
  • 步驟 5/13
    準備蝦仁。
  • 步驟 6/13
    將一勺牛油放入小碗。
  • 步驟 7/13
    準備調料：奇妙醬，胡椒粉，芥末，壽司醬油，鹽。
  • 步驟 8/13
    將所以的調料按自己喜歡的口味適量的放入裝有牛油的小碗攪拌均勻。
  • 步驟 9/13
    拌均勻的醬料再放入適量的橄欖油。
  • 步驟 10/13
    小煮鍋燒開水之後將蝦仁放入燙熟。
  • 步驟 11/13
    將燙熟的蝦仁撈起瀝乾水份。
  • 步驟 12/13
    將所有的食材都放入大的容器裡，倒入調好的醬料拌均勻即可。上碟前再灑些香菜。
  • 步驟 13/13
    這款“涼拌蝦仁土豆沙拉”色澤漂亮，營養豐富，口感爽脆。很適合炎熱的天氣食用。
小貼士

這是一款涼拌小菜，無需技巧，只放自己喜歡吃的食材和調料即可。

釋出於 2019-10-21
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