土豆沙拉你可以理解為涼拌土豆，通常的土豆沙拉在挪威是將土豆切丁煮熟，加入鹽、胡椒、芥末、酸奶油、蛋黃醬、蔥和酸黃瓜拌和的。今天我用青醬來拌，味道也是棒棒的，相對上述的更加健康，青醬的材料是羅勒basil、大蒜、松子仁、帕瑪森乳酪parmesan、初榨橄欖油、鹽和胡椒。做好的土豆沙拉搭配燒烤，或煎炸食品是最合適的。這道菜是在挪威食堂打工時學的。材料：土豆500克、青醬50克、鹽和胡椒適量