土豆沙拉
17.8萬 熱度
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麥田稻鶯袁哊常
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源自德國南部的土豆沙拉，大概在19世紀隨著移民潮被帶到了美國。熱吃、拌醋，被美國人改成了冷吃、拌蛋黃醬。兩種風味都試過之後，我發現自己還是更喜歡混搭~~
烹飪步驟
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步驟 1/7把雞蛋煮熟剝皮切成2cm左右的小塊
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步驟 2/7土豆去皮洗淨切成2cm左右的小塊放到清水裡煮熟（煮10-15分鐘）
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步驟 3/7
撈出後瀝乾水分（不要過涼水） -
步驟 4/7趁熱拌入3茶匙蘋果醋、1/2茶匙鹽、1茶匙橄欖油靜置放涼到室溫
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步驟 5/7加1湯匙蛋黃醬、1/2湯匙芥末醬、少許黑胡椒拌勻
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步驟 6/7
倒入切好的雞蛋、水芹粒、洋蔥粒拌勻
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步驟 7/7撒一點紅辣椒粉（也可以省略）
小貼士
方子裡的蛋黃醬熱量相對高一些，也可以用稠酸奶代替。
釋出於 2018-12-28
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