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美味咖哩飯
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笑顏oath

咖哩是健康的料理之一，各種藥用香料混合青椒、土豆、胡蘿蔔、肉中，營養均衡。咖哩中含有的薑黃素能殺滅癌細胞，促進消化，加速新陳代謝，減肥作用。咖哩降低餐後胰島反應，預防糖尿病，印度醫生說：咖哩能預防流感！

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 100g
土豆 1個
青椒 半個
胡蘿蔔 半個
八角 1個
姜 1片
蒜 1瓣
胡椒粉 少許
蠔油 少許
咖哩 20g
醬油 少量
料酒 少量
蔥花 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備土豆、青椒、胡蘿蔔和一小塊瘦肉（忘記拍了）。
  • 步驟 2/8
    把土豆、胡蘿蔔、青椒、肉切成丁。
  • 步驟 3/8
    咖哩切成小塊好融化。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油放入八角、姜、蒜瓣炒出香味，再放入肉丁翻炒，待肉丁變白後放入青椒丁、土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒。
  • 步驟 5/8
    放入蠔油、料酒、醋、胡椒粉、鹽繼續翻炒。
  • 步驟 6/8
    添水燉5～10分鐘待鍋開後放入咖哩繼續小火燉直到咖哩完全融化。
  • 步驟 7/8
    小火待湯汁收好後起鍋。
  • 步驟 8/8
    盛入盤中，淋上蔥花。
釋出於 2018-11-28
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