jxcaipu logo
美味咖哩雞飯
7.3萬 熱度 10 收藏
zheng煬

沒有任何一種食物像咖哩一樣，能給味蕾帶來那麼豐富的層次感。好的咖哩在入口的瞬間是柔滑的，繼而香濃，繼而有一絲甘甜，繼而是微微的但無法忽略掉的刺激感。多像愛情。只是，好的愛情暖胃，壞的愛情傷心。而這盤咖哩雞飯，送給能暖胃養心的，優質愛情。

食材
雞脯肉 200G
熟米飯 一碗
土豆 2個
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
咖哩 一盒（6小塊）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞脯肉切丁
  • 步驟 2/4
    鍋熱油，將步驟2中食材全部放入翻炒，待雞丁變色後注入剛沒過食材的沸水，保持沸騰10分鐘後關火，把6塊咖哩全部放入，並用鏟子翻拌均勻
  • 步驟 3/4
    重新開大火，翻炒至湯汁濃稠。若太乾就注入少許沸水，太稀就延長炒制時間
  • 步驟 4/4
    碗中米飯倒扣在盤子裡，放上做好的咖哩即可
小貼士

1.分享一下自己琢磨出來的快速去土豆皮的方法：在流動的水中衝土豆，並用鋼絲球輕擦土豆的外皮即可。土豆外面最薄的皮就全都洗乾淨了，節約食材並且節省時間。

2.切洋蔥時嘴裡含一口水不會流眼淚，點蠟燭的方法也很好用。

3.雞丁也可以換成其他肉類。

4.咖哩在烹飪時很方便，不需要加鹽、糖等任何調料，就能帶來咖哩飯的完美味道。口感很有層次。適合家庭使用。

釋出於 2018-08-01
182
相關菜譜
寫評論