咖哩雞是高溫天裡的下飯王，也是吃貨必須打卡的一道菜，噴香濃郁的咖哩汁拌著軟糯彈牙的白米飯，吃一口就徹底淪陷。

對於廚房新手來說，咖哩簡直是烹飪無能的救星，只需買好食材，按步驟放料，人人都可以做出媲美餐廳的香濃美味咖哩大菜，一道菜足以讓你傲視朋友圈美食，成就感油然而生啊。

咖哩種類比較多，咱們常見的主要有日式、泰式和印度咖哩。簡單說日式咖哩口味比較柔和豐富，用法也最簡單，除了咖哩和主菜不需要什麼輔料。泰式咖哩有青、黃、紅之分，比較講究搭配和調味，常和香茅、魚露、椰漿等同用，使味道更突出。印度咖哩香料味最重，怎麼選擇看個人，要注意的是不同的咖哩烹飪方式也有區別。

咖哩飯最正確的吃法無一例外都是連汁帶菜澆在白米飯上，用大勺子擓著吃。黃澄澄的顏色、粘稠順滑的湯汁，尚未入口就已經被它濃郁霸道的香味撩到了。【溫馨提醒】白米飯要多做點哦，有咖哩的時候就暫且把減肥的事放一放吧，生活不易，且吃且珍惜。