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咖哩雞飯～～簡約美味
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羽逸之光糜

咖哩雞飯人人都喜歡吃哦，配上香噴噴的白米飯，實在是太好吃了，咖哩雞肉飯是一道以雞肉和咖哩為主要材料製作而成的一道菜品特色。 “咖哩”一詞來源於坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖哩的故鄉在印度。咖哩不僅美味，而且有益健康咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為薑黃素是一種酚類抗氧化劑，有助於控制血脂和促進熱量產生，對心血管疾病有一定的預防作用，咖哩還具有溫身、健脾、暖胃、刺激食慾等功能，還可以幫助人們降低餐後的胰島素反應，促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利於預防肥胖。和大家分享這款非常簡單易做的咖哩雞肉飯。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸脯肉 1塊
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
咖哩膏 1盒
鹽 1g
料酒 10g
澱粉 5g
生薑 幾片
白胡椒粉 1g
油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，清洗乾淨，土豆削皮切塊，胡蘿蔔與雞胸脯肉切成塊。
  • 步驟 2/10
    雞肉內放入鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉醃製十分鐘，這樣能讓雞肉入味又能去腥。
  • 步驟 3/10
    鍋子燒熱後放油，油溫六成熱時放薑片下鍋爆香，然後放入醃製好的雞丁，大火翻炒至顏色發白。
  • 步驟 4/10
    放入胡蘿蔔與土豆繼續翻炒三分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    加入清水沒過雞肉，放入咖哩膏，不需要再放調味料，這款咖哩膏味道是很濃郁的，已經調好味道的。
  • 步驟 6/10
    燒開後轉小火悶煮二十分鐘左右，收下汁就可以出鍋了。
  • 步驟 7/10
    盤子裡盛碗熱米飯。
  • 步驟 8/10
    澆上咖哩土豆雞塊就可以開吃了，土豆酥爛，雞肉鮮嫩，加上濃濃的咖哩香，非常好吃^_^
  • 步驟 9/10
    米飯也是非常的好吃^_^
  • 步驟 10/10
    ^_^
釋出於 2018-10-16
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