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土豆咖哩雞飯
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咖哩的味道很鮮美，用它來烹製雞不但美味，而且能去除雞肉的腥味，尤其是孩子特別喜歡吃土豆咖哩雞，冬天可以常吃，夏天怕上火，偶爾做做。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
雞肉 100g
油 適量
鹽 適量
油咖哩 適量
生薑片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞腿斬成小塊，土豆去了切成小塊。
  • 步驟 2/10
    雞腿用料酒，少量鹽，醃製2小時。夏天放冰箱裡。
  • 步驟 3/10
    土豆泡在清水裡去澱粉。
  • 步驟 4/10
    鍋內放少一些油，先把薑片放入爆香，然後，加一調羹油咖哩，用溫火煸炒至香。我放了很少的油，要拌飯怕吃下去太多的油，
  • 步驟 5/10
    雞塊用清水洗淨，放入鍋內煸炒。
  • 步驟 6/10
    再把土豆加入，加鹽，加料酒一起煸炒。
  • 步驟 7/10
    加清水蓋過食物，大火。
  • 步驟 8/10
    大火燒開後，轉小火，燜至土豆熟透。
  • 步驟 9/10
    看好濃的咖哩湯汁。
  • 步驟 10/10
    先把飯裝盆，再把菜澆上去。
小貼士

此菜一定要用小火把土豆燜至熟透。因為拌飯吃，油儘量少一些，為了健康。

釋出於 2019-11-14
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