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「低卡減肥餐」全素日式小火鍋
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蕩淡

減肥良品…

時間:10-30分鐘
食材
白菜 適量
蟹味菇 100g
白蘿蔔 適量
冬菇 2-5個
紅蘿蔔 0.5-1根
小蔥 適量
北豆腐 適量
番茄 一個
料酒 兩勺
鹽 一勺
芝麻碎 少許
白胡椒粉 2小勺
蠔油 一小勺(非必需品）
蒸魚豉油 一小勺（非必需品）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    推薦這種萌萌的小砂鍋，可以做很多料理而且看起來逼格挺high，最適合單身狗了，汪(´･_･`)總之，白菜、白蘿蔔、番茄打底，大概形狀就是白蘿蔔白菜圍成一個圈（甜甜圈那樣，中間留個坑填滿番茄，然後把小蔥白段、碾碎的芝麻和鹽還有調料都灑上去，接著把其它食材隨心所欲的擺上去（如圖。那啥，不要怕東西擺的看起來太滿，蔬菜蘑菇基本一出水就縮了所以大丈夫，放心的煮吧！(￣▽￣)下一步，加水，千萬不要太多，甚至不要沒過下面的白菜，白菜會出汁的，所以底層有少許水就可以了
  • 步驟 2/2
    中大火煮，煮到咕嚕咕嚕有些水聲，白菜出汁，蓋蓋子調中或者小火燜煮，途中可以用筷子從邊上插進去那樣微微調整蔬菜（體會一下），咕嚕咕嚕咕嚕咕嚕一直到冬菇看起來軟了、紅蘿蔔可以輕鬆夾開，把蔥花香菜碎丟進去蓋住蓋子燜大概15秒。（這個時間可以擺好碗筷嗯，終於能吃了！！！！！！！！！可以製作個蘸料蘸著（譬如老乾媽加醋、芝麻醬、或者西洋風蛋黃醬番茄醬亦或什麼蒜泥醬油啊balabala或者就像這樣吃菜喝湯也特別清淡美味(´･_･`)
小貼士

材料都可以根據食用人數和自己口味新增，如果在減肥的話蠔油和豉油這樣的調味品都可以不放，一是降低熱量二是吃蔬菜的原汁原味，其他蔬菜也都可以煮喔。對了，這次放了番茄是因為突然想吃番茄湯底，不喜歡也可以不放或者調配自己獨特的湯底比如海帶魚乾湯底或者味噌啊韓式辣白菜汁之類的請發揮想象力。另外，可以配飯主食什麼的一起吃，但是減肥的小夥伴們最好還是就這樣喝湯吃菜比較好

釋出於 2018-07-11
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