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炫彩戚風蛋糕
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waggon緊張
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 5個
細砂糖 80g
牛奶 40ml
玉米油 50ml
低筋麵粉 80g
火龍果皮汁 10ml
黃瓜皮汁 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所要用到的材料
  • 步驟 2/12
    蛋清，蛋黃分離，把蛋黃分三份1.5：1.5：2
  • 步驟 3/12
    蛋清分三次加60克糖打發，打至提起機頭出現倒三角就可以
  • 步驟 4/12
    蛋黃糊分別加入糖，油，麵粉攪打成糊狀
  • 步驟 5/12
    打好的蛋清分三份2：1.5：1.5分別加入原色蛋黃糊，火龍果糊，黃瓜糊，上下翻拌均勻
  • 步驟 6/12
    8寸活底模，用小湯勺舀一勺原色糊倒入模中間，在舀火龍果糊倒入
  • 步驟 7/12
    在舀原色糊，在舀黃瓜糊，在舀原色糊，在舀火龍果糊，在舀.......，以次加入就可以
  • 步驟 8/12
    全部加完，端起模具上下輕震幾下，震出氣泡
  • 步驟 9/12
    為了更好看我用牙籤在表面來回化了幾下
  • 步驟 10/12
    把模具放入預熱到150度的烤箱，選140度60分鐘，因為是放的水果汁，加熱後顏色有些變淺
  • 步驟 11/12
    烤好後端出倒扣冷卻脫模
  • 步驟 12/12
    [九陽食尚學院】棗莊解放站，口感綿軟，色彩斑斕的彩色蛋糕美美噠
釋出於 2018-10-13
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