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香蔥芝士條
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俊逸
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時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150克
牛奶 80克
細砂糖 20克
黃油 15克
雞蛋液 10克
鹽 1/2小勺
乾酵母 5克
沙拉醬 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
幹蔥末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    後油法將麵糰揉至擴充套件階段。
  • 步驟 2/5
    室溫下發酵到2.5倍大，把發酵好的麵糰排出空氣，分成3份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
  • 步驟 3/5
    取一箇中間發酵好的麵糰，放在案板上，用手慢慢搓成長條，用手掌壓一壓，使它稍微變扁。
  • 步驟 4/5
    把整形好的麵糰進行二發，直到麵糰變成原來的2倍大。
  • 步驟 5/5
    在麵糰上擠上線條狀的沙拉醬，撒上刨成絲的馬蘇裡拉芝士，撒上幹蔥末,放入預熱好180度的烤箱，烤約15分鐘，等麵包表面的芝士絲融化並呈現金黃色即可出爐。
釋出於 2018-08-13
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