八寸可可戚風
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玩烘焙的人都會做戚風蛋糕，我也做了無數個戚風蛋糕了，一直沒有寫菜譜。這個可可戚風，八寸的我第一次做，之前查了分量覺得很少能查的到，特意寫了一個菜譜。這個戚風的配方，我覺得還是不錯的。低粉和可可粉的分量，原味的相加就是低粉的量。這個戚風有少許開裂，可以適當加5g的水。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
蛋黃內，分別加入糖，油，水，攪拌均勻，然後加點鹽。 -
步驟 2/4
可可粉和低筋麵粉混合，加入泡打粉，過篩篩入蛋黃液內。Z字攪拌直無顆粒。
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步驟 3/4
這個狀態算攪拌完成
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步驟 4/4
很鬆軟的可可蛋糕，口感超好，一起做起來吧~~~
釋出於 2018-11-06
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