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八寸原味戚風（可做生日蛋糕坯）
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滷雞翅o
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時間:1-2小時
食材
土雞蛋 5個
鮮牛奶 75g
低筋麵粉 100g
玉米油 60g
白砂糖 100g
檸檬汁 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶和玉米油混合
  • 步驟 2/9
    攪拌至完全乳化無油星狀態
  • 步驟 3/9
    加入蛋黃
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入麵粉切拌均勻
  • 步驟 6/9
    切拌好的樣子
  • 步驟 7/9
    蛋清中加幾滴檸檬汁
  • 步驟 8/9
    分三次加糖打至硬性發泡（提起打蛋器有小尖角）
  • 步驟 9/9
    將三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻；
小貼士

我選擇的小村土雞蛋，所以顏色很漂亮，選擇普通雞蛋的話顏色就沒有這麼黃了

釋出於 2018-10-13
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