Name: 蔥香黃油曲奇
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 無鹽黃油 130g; 細砂糖 35g; 糖粉 25g; 全蛋液 50g; 低筋麵粉 200g; 鹽 2g; 蔥花 20g

蔥香黃油曲奇

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時間:30分鐘-1小時

食材

無鹽黃油 130g

細砂糖 35g

糖粉 25g

全蛋液 50g

低筋麵粉 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好材料，鹽和低筋麵粉混合，雞蛋打散成全蛋液。
步驟 2/10

無鹽黃油室溫軟化，切成小塊。
步驟 3/10

用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀。
步驟 4/10

分兩次加入糖粉，每加入一次都打勻再加下一次。
步驟 5/10

同上，分次加入細砂糖，打勻。
步驟 6/10

分次加入全蛋液，每次加一湯匙，攪打均勻再加下一湯匙，打勻，直至把蛋液全部加完。
步驟 7/10

混合的鹽和低筋麵粉，篩入盆中。
步驟 8/10

用橡皮刮刀拌勻至無麵粉顆粒。再加入蔥花，用橡皮刮刀拌勻。
步驟 9/10

麵糊裝入裱花袋，在鋪了油布的烤盤上，擠出曲奇造型。
步驟 10/10

烤箱175℃預熱，中層烤制大約15分鐘，看到餅乾邊緣上色即可。

釋出於 2019-02-06

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