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豆渣肉鬆黃油曲奇
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有腹肌visa

我做事向來比較連續性的，就向這個一樣：先是做的“黃豆豆漿”、用過濾出來的黃豆豆渣做了“豆渣肉鬆”、最後咱又用了“豆渣肉鬆”創新出這款略帶鹹口的“豆渣肉鬆內油曲奇”，真是又香又好吃，絕對和你平時到的黃油曲奇不一樣喲~~~

食材
黃油 65克
牛奶 15克
糖粉 33克
細砂糖 18克
全蛋液 25克
低筋麵粉 100克
豆渣肉鬆 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    提前準備好食材
  • 步驟 2/14
    秤好豆渣肉鬆
  • 步驟 3/14
    軟化的黃油切小丁
  • 步驟 4/14
    打至順滑，加入糖粉和細砂糖
  • 步驟 5/14
    打至變白蓬鬆後，分次加入全蛋液，打至順滑
  • 步驟 6/14
    再分次加入牛奶，同樣打至順滑
  • 步驟 7/14
    倒入低筋麵粉
  • 步驟 8/14
    最後倒入豆渣肉鬆
  • 步驟 9/14
    用刮刀輕輕拌勻
  • 步驟 10/14
    裝入裱花袋備用
  • 步驟 11/14
    在不粘烤盤上擠上曲奇坯
  • 步驟 12/14
    送入預熱好的烤箱第三層：190度上下火，烤16分鐘
  • 步驟 13/14
    至表面金黃即可
  • 步驟 14/14
    取出烤盤待涼
小貼士

1、黃油需提前軟化

2、加入牛奶和全蛋液時：需分次加入，每加一次用慢速打勻後，再加下一次，否則容易水油分離

3、烤制溫度和時間，視自家烤箱情況掌握

釋出於 2022-11-30
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