黃油曲奇其實算是一款很基本的烘焙餅乾了，奇怪的是玩烘焙幾年時間的我竟然從來沒做過！要不是想起來要做給小芒果吃，估計這款經典餅乾的製作時間還會被無限期延後！雖然說是基礎款餅乾，實際上如果操作不嚴格，也有可能導致曲奇的花紋消失，變得不那麼美麗了。所以做這款小餅乾，還是需要注意一些操作事項，才能一次成功自在享美味哦！

黃油曲奇口感酥鬆，味道香甜，美麗又美味，所以才成為烘焙界的大眾寵兒。

現在很多烘焙店為了降低成本，出售的所謂“黃油曲奇”實際上採用的是植物黃油，也叫人造黃油，英文名叫margarine，所以有時也被音譯成麥琪林、馬琪林等。植物黃油是將植物油部分氫化以後，加入人工香料模仿黃油的味道製成的黃油代替品。植物黃油不僅口感比較差，對身體的危害更是大，因為植物油經過氫化後，會產生反式脂肪酸，而反式脂肪酸會極大增加患心血管疾病的風險，還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、過敏等疾病，導致婦女患不*孕症，對胎兒體重、青少年發育也有不利影響。

小芒果媽媽製作的黃油曲奇，因為要給小芒果食用，絕對採用最放心的材料：進口安佳動物黃油，柴雞蛋，精選低筋麵粉，優質進口糖粉等。所以不僅普通人可以盡情享用，孕婦和兒童食用都是絕對安心的喲！

為了讓更多的朋友尤其是小寶寶們可以食用品質安心的曲奇，小芒果媽媽也搗鼓了一個烘焙微店，由小芒果童鞋傾情代言。目前只有家庭自制黃油曲奇和朗姆酒黑巧迷你蛋糕兩款商品，歡迎大家選購哈！之後會陸續增加新的品種。

您可以直接點選以下連結進入微店：

芒果媽媽烘焙店