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意式培根卷大蝦批薩
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愛熱鬧disorder

看了必勝客的廣告推新品時的意式培根卷大蝦批薩很是誘人。合計著還是自己做划算，就DIY吧^_^

食材
麵粉 適量
培根 適量
雞蛋 1個
玉米粒 適量
聖女果 6個
洋蔥粒 適量
馬拉里蘇乳酪 適量
鮮蝦 10只
披薩草 適量
黑胡椒粉 適量
番茄醬 適量
鹽 適量
酵母粉 適量
白糖 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉中加入雞蛋、水、白糖、鹽、酵母粉揉成光滑的麵糰，室溫發酵半小時，入冰箱冷藏發酵至2.5倍大。批薩盤抹薄薄一層黃油，放入拍扁的麵糰，用手慢慢推開至滿盤，留邊，餅底用小叉子戳小洞，蓋保鮮膜備用；
  • 步驟 2/6
    鮮蝦剝殼去頭去蝦線，加鹽、料酒和胡椒粉醃製15分鐘；
  • 步驟 3/6
    用培根把蝦捲起，平底鍋不放油，直接放入培根鮮蝦卷，小火煎至培根出油，兩面微黃盛出備用；
  • 步驟 4/6
    餅底抹上番茄醬，依次鋪上洋蔥碎、玉米粒、聖女果、培根蝦；
  • 步驟 5/6
    撒上批薩草碎，鋪上芝士碎；
  • 步驟 6/6
    入烤箱烤約15-20分鐘至餅邊金黃、芝士有焦點即可.
釋出於 2018-11-05
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