Name: 平底鍋也能做地道夏威夷／烤肉雙拼披薩，不用烤箱哦
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋麵粉 140g; 低筋麵粉 60g; 黃油 20g; 玉米豌豆胡蘿蔔粒 適量; 蝦仁 6個; 炸肉丸 4個; 火腿腸 1根; 洋蔥 1／6個; 青椒 2，3片; 菠蘿 1／8個; 雞蛋取蛋黃 1個; 酵母 適量; 馬蘇裡拉芝士 多多益善; 切達芝士 適量; 義大利番茄醬 適量; 羅勒醬 適量; 黑胡椒粉 適量; 鹽 2g

平底鍋也能做地道夏威夷／烤肉雙拼披薩，不用烤箱哦

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沈押韻的悲傷

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一直嫌外面披薩料少且越來越難吃，乾脆自己做料足的，可是家裡沒有烤箱啊，多次嘗試，終於小有所成

食材

高筋麵粉 140g

低筋麵粉 60g

黃油 20g

玉米豌豆胡蘿蔔粒適量

蝦仁 6個

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烹飪步驟

步驟 1/3

溫水100g融化2g鹽黃油和酵母后加入麵粉蛋黃，揉光了，蓋上溼布發酵，忘記照相了，選了個其他麵食揉的面，應該是偏黃的揉出來
步驟 2/3

發酵至兩倍大，我發酵了一個晚上，手按下去不回彈不塌就行，掰開來有馬蜂窩一樣的氣孔
步驟 3/3

開中火，看著披薩越來越鼓脹，尤其是周邊一圈鼓的好厲害，重點來了，馬上加三勺水，聽著那呲呲聲真開心，蓋鍋蓋煮吧，這樣的底硬硬的，水可別撒在餅裡面哦。水收幹，關火，成品就出來啦。

小貼士

一定要把擀完的披薩餅胚周圍一圈捲進來，不要嫌厚，其實加了黃油和麵這個邊已經很香了，外面買的根本沒那麼好吃，卷是為了最後加水不至於撒到餡料裡。了

釋出於 2018-07-11

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