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平底鍋簡單做【黑椒鹽煎翅】
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洓肯可耐符耐
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時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 10只
澱粉 1湯匙
水 適量
黑胡椒 適量
蒜 2瓣
鹽 1茶匙
糖 1/4茶匙
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅中洗淨，處理乾淨表面的毛（為了拍照效果沒割口，平時做我都是要在正反兩面開兩刀的）
  • 步驟 2/7
    加入澱粉和少量水，料酒
  • 步驟 3/7
    加入黑胡椒，蒜末，鹽糖，抓勻醃製半個小時
  • 步驟 4/7
    平底鍋刷一層底油（如圖這麼一些些就夠）
  • 步驟 5/7
    雞翅表皮朝下排入鍋中
  • 步驟 6/7
    中大火煎至兩面金黃即可（因為雞皮還會出油~如圖可見還會有很多油剩下。實際上是很省油的。另外因為我宿舍是電熱爐~不是明火也不是電磁爐~爐溫很低的。用明火的話中火或者中小火就可以了）
  • 步驟 7/7
    成品~
小貼士

很多人經常問說：我想做XXX，但是我沒有烤箱怎麼辦

嘛。有些實在是沒烤箱不行。但也有很多是可以用別的方法做出來的

小時候很無知。不知道烤箱這種神奇工具的存在

當時以為烤雞翅就一定是架在炭火爐子上烤的。總感覺很高階

有次在同學家過生日，人家媽媽端出一盤黑椒雞翅，小夥伴們都覺得好吃到流淚

於是大家總有一個印象就是他家媽媽做飯可好吃了，連雞翅都會做呢

所以說小孩子簡直是太好哄了呀，現在想想做這個多簡單

沒有烤箱，不用麻煩的炭火燒烤架子，用平底鍋就可以搞定

釋出於 2018-12-26
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