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酸奶朗姆葡萄乾土司
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愛賣萌_

這是一款非常好吃的麵包，

食材
高粉 250克
酸奶 120克
蛋 40克
黃油 20克
葡萄乾 50克
朗姆酒 適量
酵母 3克
鹽 3克
糖 40克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    酸奶先倒入麵包桶。酸奶是自己用麵包機做的，也可以現成的市售酸奶。
  • 步驟 2/8
    丟入1個小雞蛋，然後是麵粉、糖、鹽。據說糖和鹽要成對角線放，其實不是預約法的話，是沒有關係的。
  • 步驟 3/8
    那咱還是要養成按順序放的好習慣，我師傅說過，有標準就要執行，習慣很重要，這樣成功率也會功。因為甭準哪次就在這方面失敗了。
  • 步驟 4/8
    在麵粉堆上挖個洞放入酵母。然後再埋上。標準程式前加揉15分鐘。然後開始標準程式。
  • 步驟 5/8
    等麵糰光滑成形後加入黃油，揉出膜，到一次發酵程式結束。
  • 步驟 6/8
    麵粉分成三等份，展開後鋪上泡過的葡萄乾。葡萄乾事先泡20分鐘為宜。
  • 步驟 7/8
    烤箱開到發酵狀態，並加一個烤盤，發酵時間約過50分鐘。
  • 步驟 8/8
    麵糰發酵到八分滿，烤箱175度預熱10分鐘後烤制45分鐘。
釋出於 2018-06-11
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