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葡萄乾土司
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在淖釩炊腥

平日很少用麵包機做麵包，今天買了新麵包機，試一下新，用普通選單做了一個葡萄乾土司，老公平日裡很少吃麵包，可今天的麵包出爐，正值午飯時，一個麵包被他全部被他填肚子了，那可是半斤面哦，我只嚐了一口，可他說做了這麼多面包，今天做的這個麵包最好吃，軟、松、細膩，外加葡萄乾，香甜可口，不過我也是感覺非常好吃。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
白糖 40g
黃油 20g
水 120g
雞蛋 1個
鹽 2g
酵母 4g
奶粉 7g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把黃油切成小塊溶化。
  • 步驟 2/7
    把各種食材全部加入麵包桶，把麵粉上面按一個坑，酵母放在最上面的坑內，不要和鹽接觸。
  • 步驟 3/7
    把葡萄乾放進果料盒，麵包機設定普通麵包，燒色中、重裡700克。工作開始。
  • 步驟 4/7
    揉麵7分鐘左右，自動撒上葡萄乾。
  • 步驟 5/7
    揉麵20分鐘拉出透明薄膜。
  • 步驟 6/7
    蓋上蓋等其自動發酵和烘烤，2個小時多一點出爐。
  • 步驟 7/7
    裡面的組織非常好。
小貼士

由於用的麵包機的配方，做的麵包面能軟一點，這個溼度的面如果用手在案板上會非常粘手，所以用麵包機做麵包會更細膩，更柔軟，更可口。只是為了拍照才不斷按暫停開啟上蓋，否則設定好程式啥就等著吃麵包便可。

釋出於 2022-05-26
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