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葡萄乾土司
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小星宇同學

上次做的土司液體加太多了,整形時不好做,今天改良過就好很多,今天做的土司加入了葡萄乾,更加的綿軟香甜了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
酸奶 120g
雞蛋 1個
酵母 4g
黃油 20g
白砂糖 40g
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    除酵母和黃油之外,將其它的材料混合攪拌成團,加入酵母,啟動和麵程式
  • 步驟 2/11
    一次和麵結束後加入黃油再啟動和麵程式
  • 步驟 3/11
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 4/11
    麵糰排氣分成三等分
  • 步驟 5/11
    取麵糰擀成舌狀鋪適量葡萄乾
  • 步驟 6/11
    鋪好葡萄乾再把麵糰捲起
  • 步驟 7/11
    依次卷好放入土司模內
  • 步驟 8/11
    放入烤箱進行二次發酵
  • 步驟 9/11
    發至約8分滿時拿出來蓋蓋子
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱175度、上下火、烤40分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐冷卻即可享用
小貼士

麵粉的吸水量不一樣,牛奶不要全部下完,留10克左右後面再下

釋出於 2019-07-30
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