jxcaipu logo
向經典致敬--PH大師的金寶頂藍莓馬芬
7.6萬 熱度 46 收藏
靴子貓battery
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 125克
細砂糖 100克
杏仁粉 25克
中筋麵粉 300克
檸檬皮屑 1個
雞蛋 2個
淡奶油 185克
鹽 1/8小勺
泡打粉 10克
藍莓 125克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    製作酥粒：將配方中的前四樣混合，快速用手搓成小顆粒，放入冰箱冷藏備用
  • 步驟 2/8
    如圖
  • 步驟 3/8
    藍莓洗淨瀝水備用
  • 步驟 4/8
    把剩餘的粉性原料：麵粉300克、糖100克、鹽1/8小勺、泡打粉10克過篩攪拌均勻，加入檸檬皮攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    把黃油125克、淡奶油185克隔熱水融合並攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    涼後加入打散的雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    將奶油雞蛋液和第4步中的粉類混合，加入2/3的藍莓攪勻
  • 步驟 8/8
    將麵糊裝入模具，把剩餘的藍莓點綴在上面，將酥料均勻的鋪撒在上面。烤箱180度，烤22分鐘。
釋出於 2018-08-06
97
相關菜譜
寫評論