PH大師的方子與網上多數焦糖醬配方大致相同，區別在於熬煮時不加水，成品為流動性很弱的濃稠醬。加入黃油讓這款太妃醬有了榛果獨特的香味。真是大愛啊！

我個人太喜歡海鹽的味道，在大師的方子里加入了海鹽，甜甜鹹鹹的味道讓味蕾魂牽夢縈。#每次做好後舔勺、舔罐、舔鍋，小夥伴們腦補各種畫面吧#

最近對太妃到了痴迷的程度，用這款醬每天變換的做各種麵包、蛋糕、布丁、糖果，裝太妃醬的罐子都會用來做被焦糖拿鐵，簡直是愛不釋手。

有朋友問為什麼沒有榛果啊？我們這裡是用的榛果黃油哈。榛果黃油，是焦化了的黃油。指將黃油加熱到呈現濃濃的茶褐色，同時會散發出濃郁的堅果香味。

P.s.：消滅淡奶油的最佳方法。做前請諮詢閱讀步驟和小貼士。