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羅宋甜麵包——君之的配方
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忌杜鞘耐蝗
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時間:1-2小時
食材
高筋粉 150g
奶粉 5g
鹽 1.8g
酵母 3g
細砂糖 25g
雞蛋 15g
水 75g
黃油 16g
表面裝飾 適量
雞蛋液 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    發酵好的麵糰拿出輕輕排氣，分成四份中間醒發15分鐘。
  • 步驟 2/6
    醒發好將麵糰擀成橢圓形，然後翻面滾成橄欖型。
  • 步驟 3/6
    我弄的不是特別好，大家不要介意哈～放進烤箱發酵，底下放上一盆熱水。發酵到1.5倍大左右。
  • 步驟 4/6
    發酵好的樣子，胖胖的，真可愛。
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱，發酵好的麵糰表面用鋒利的到劃一道口子，擠上黃油，每個四克黃油左右，涮上蛋液，再撒上厚厚的糖粉，190度中層烤15分鐘左右。溫度自己把握哦～
  • 步驟 6/6
    出爐啦！金燦燦～香甜酥脆。
釋出於 2018-08-12
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