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羅宋甜麵包
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Cherry-sss

這款麵包，因為上面拉了一條口子擠上了黃油，抹了蛋液之後又撒了厚厚的糖粉，所以麵包在烤的過程中，隨著不斷的加熱，黃油慢慢的融化，然後再慢慢的溶化糖粉，又被面包吸收，烤制而成的麵包表面，非常酥脆，濃郁的香味夾雜著糖粒，真是很好吃的一種麵包，俺特別推薦哦！哈哈。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
奶粉 適量
黃油 80g
糖 50g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    高粉加奶粉加糖加酵母加雞蛋攪拌好加水揉成團在加黃油揉出膜
  • 步驟 2/13
    然後發至兩倍大
  • 步驟 3/13
    倒下案板上排出氣醒 15分鐘
  • 步驟 4/13
    分成五小塊
  • 步驟 5/13
    將麵糰擀成橢圓形
  • 步驟 6/13
    ，底邊壓薄。捲成橄欖形，
  • 步驟 7/13
    放烤盤中發酵
  • 步驟 8/13
    排入烤盤最後發酵至2倍大。
  • 步驟 9/13
    在麵包上劃一道口
  • 步驟 10/13
    ，放上切成條的黃油，
  • 步驟 11/13
    表面刷一層蛋液，最後再灑上一層糖粉
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘
  • 步驟 13/13
    烤好了，非常美味
小貼士

小竅門：

1、兩次的醒發很重要。

2、糖量可酌情增減。

3、烤制時間請根據自家烤箱情況做適當調整。

釋出於 2023-01-17
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