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紅糖核桃麵包
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滅絕師太plastic

這方子裡用滴是紅糖，不是很甜，味道很醇厚，非常健康！再加上超足滴乾果，那是滿口生香啊……

時間:1-2小時
食材
高精粉 250g
核桃 80g
葡萄乾 40g
紅糖（黑糖） 80g
黃油 30g
酵母 3g
鹽 2g
水 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生的乾果提前烤熟，備好所有材料。
  • 步驟 2/8
    將所有材料混合，至麵糰揉出薄膜，進行發酵。
  • 步驟 3/8
    發酵好的麵糰分成2/3和1/3大小兩份，把一半的乾果倒入大的麵糰中揉勻。
  • 步驟 4/8
    把大面團擀開，再次鋪上剩下的乾果，捲起，收口朝下。
  • 步驟 5/8
    把小麵糰擀平，包人大面團，收口朝下。
  • 步驟 6/8
    放入烤盤，溫度30℃左右，再次發酵50分鐘，發酵好，撒上面粉，劃出刀口。
  • 步驟 7/8
    烤箱170℃，烤35分鐘，190℃再烤5分鐘上色即可。
  • 步驟 8/8
    成品
釋出於 2018-06-28
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