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低油版鬆餅vampire pancake
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曼雪殺戮橫行

好吧,我承認我是Vampire Diaries的粉絲~第六季第一集裡看著男神Ian(Damon)早晨在廚房做pancake,真醉了!果然是會下廚的男生最令人神往,今天把吸血鬼版的鬆餅還原出來,看看像不像~以下份量夠二人享用

食材
牛奶 85g
泡打粉 4g
一大勺
一小撮
無鹽黃油 7g
芝士片 一片
藍莓 適量
玉米油 少許
雞蛋 一隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油隔熱水融化,加牛奶,糖,鹽,雞蛋混合,用蛋抽打勻。
  • 步驟 2/7
    低粉和泡打粉混合,篩進雞蛋糊裡。
  • 步驟 3/7
    用蛋抽上下打勻,沒有乾粉即可,有顆粒沒關係,避免起筋不夠鬆軟。蓋上保鮮膜,靜置20分鐘(夏天要放冰箱冷藏20分鐘)
  • 步驟 4/7
    平底鍋內用廚房用紙擦上一些玉米油,開小火,鍋熱後舀一勺子麵糊離開鍋底10幾釐米的高度倒進去,自動攤開一個圓形,大小由自己掌控,麵糊多就直徑大。
  • 步驟 5/7
    保持小火煎至表面出現很多氣泡,氣泡又自己開始破裂的時候,翻面再煎20秒左右即可。
  • 步驟 6/7
    同樣方法煎完剩下的麵糊。
  • 步驟 7/7
    擺上藍莓,切兩小塊芝士當vampire牙齒,劇裡Damon是噴了兩條cream當牙齒的,我沒有另外打發奶油,所以用芝士代替~這算黑暗料理咩?
釋出於 2018-10-27
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