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無水南瓜蛋糕
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拜月狼君涅夢

無水的南瓜蛋糕，香糯可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 150g
玉米油 50g
低筋麵粉 120g
雞蛋 7個
葡萄乾 若干
糖 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將蛋清蛋黃分離。蛋清盆一定要無水無油不混入蛋黃。
  • 步驟 2/11
    蛋黃中加入20g白糖，攪拌，不要打圈。
  • 步驟 3/11
    加入玉米油攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    加入煮熟的南瓜瓤，碾碎攪拌。
  • 步驟 5/11
    篩入低筋麵粉攪拌均勻，不要打圈。
  • 步驟 6/11
    用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角為止。
  • 步驟 7/11
    蛋清分三次加入攪拌好的麵粉液中。上下翻攪。直到完全混合。
  • 步驟 8/11
    攪拌好。烤箱180度預熱。
  • 步驟 9/11
    倒入烤盤中，撒上葡萄乾。
  • 步驟 10/11
    烤30到35分鐘。在20分鐘上色了左右蓋上錫紙。
  • 步驟 11/11
    出鍋。
釋出於 2018-06-18
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