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南瓜無水戚風蛋糕
3.2萬 熱度 102 收藏
瞬薔似手崩

南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性

食材
低筋麵粉 50g
葵花籽油 24g
雞蛋 3個
白砂糖 40g
南瓜泥 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜蒸熟打成泥（不需要加入水哦）
  • 步驟 2/13
    分離蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用，蛋黃加入糖打勻。
  • 步驟 3/13
    蛋黃加入油拌勻。
  • 步驟 4/13
    加入南瓜泥拌勻。
  • 步驟 5/13
    加入過篩的低粉拌勻。
  • 步驟 6/13
    拌成無顆粒的南瓜麵糊備用。
  • 步驟 7/13
    蛋白分三次加糖打發至硬性蛋白即可，即提起打蛋頭可以提起一個尖尖即可。
  • 步驟 8/13
    取三分之一蛋白至麵糊中切拌均勻。
  • 步驟 9/13
    然後全部倒入剩餘的蛋白中切拌均勻。
  • 步驟 10/13
    倒入一個六寸模具中抹平並輕震幾下。
  • 步驟 11/13
    送入已經預熱的烤箱中層160度45分鐘。
  • 步驟 12/13
    做好的蛋糕立即取出倒扣在烤網上晾涼
  • 步驟 13/13
    切塊享用吧！加了南瓜的蛋糕一定會讓你喜歡的！
小貼士

南瓜泥不要多哦，因為已經含有水分，所以不需要再新增水了。

釋出於 2022-05-31
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