jxcaipu logo
南瓜蛋糕
2.3萬 熱度 140 收藏
動靜unreasonable

健康少油,少糖版南瓜蛋糕~~

食材
南瓜泥 130g
麵粉 70g
雞蛋 4個
玉米油 40g
檸檬汁 適量
糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    A：蛋黃3個，細砂糖0克，玉米油30ml，南瓜泥130克（請根據自家的南瓜水份調整），低粉70克 B：蛋白4個，細砂糖30克，檸檬汁（或白醋）少許，鹽少
  • 步驟 2/9
    打發蛋白 打蛋白前，在蛋白中滴幾滴檸檬汁或白醋，鹽跟糖放在一起加入蛋白中，分三次加糖用打蛋器打至乾性發泡即可
  • 步驟 3/9
    南瓜用微波爐叮熟，用勺子壓成泥，晾涼備用；雞蛋黃白分離到兩個無水無油絕對乾淨的盆裡 ，蛋黃打散，加入油攪勻，加入南瓜泥攪勻
  • 步驟 4/9
    加入低粉輕攪拌勻
  • 步驟 5/9
    蛋白盛1/3的蛋白到3中，翻拌均勻，再把拌勻的麵糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻。
  • 步驟 6/9
    倒入模具紙杯中
  • 步驟 7/9
    混合均勻後，倒入模具中，入爐烤焙 175度，烤箱中下層40分鐘左右
  • 步驟 8/9
    出爐放涼
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

烤制時烤箱需要預熱

釋出於 2022-12-30
179
相關菜譜
寫評論