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桂圓南瓜蛋糕
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單戀

家裡買了半個南瓜還剩下一塊就做了這個南瓜蛋糕，我加了桂圓乾味道還不錯。南瓜營養豐富，桂圓具有益氣補血，安神定志的功效。

食材
麵粉 110g
南瓜 110g
油 40ml
糖 40g
雞蛋 4個
牛奶 60ml
桂圓乾 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    南瓜切成小塊上鍋蒸熟。
  • 步驟 2/20
    桂圓乾洗淨。切碎。
  • 步驟 3/20
    蛋黃加油。
  • 步驟 4/20
    攪拌。
  • 步驟 5/20
    南瓜加牛奶放料理機攪拌。
  • 步驟 6/20
    加南瓜泥。
  • 步驟 7/20
    篩入麵粉。
  • 步驟 8/20
    拌勻。
  • 步驟 9/20
    蛋清分三次加糖。
  • 步驟 10/20
    打成粗泡。
  • 步驟 11/20
    打成細膩。
  • 步驟 12/20
    打發。
  • 步驟 13/20
    倒入一半蛋清糊拌勻。
  • 步驟 14/20
    再倒回蛋清中。拌勻。
  • 步驟 15/20
    桂圓乾撒點麵粉。
  • 步驟 16/20
    倒入桂圓乾拌勻。
  • 步驟 17/20
    放入模具中。
  • 步驟 18/20
    表面撒些桂圓乾，烤箱預熱150度烤40分。
  • 步驟 19/20
    趁熱脫模。
  • 步驟 20/20
    成品圖。
小貼士

桂圓乾加點麵粉防止桂圓乾沉底。

6寸模具。

釋出於 2022-09-01
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