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桂香南瓜發糕
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曉內褲還來還

盼星星盼月亮,老爸老媽從外地到我家來了,心想總算不用我燒飯了,還可以睡懶覺了,想到這嘴都要咧到耳根了。

這天,家裡樓下的兩棵桂花樹都開花了,站在窗邊就能聞到甜甜的桂花香。某天隨口說了一句,桂花可以用來做點心,特別香。耳尖的寶寶聽到後,連忙說:“媽媽,你說什麼,桂花可以做好吃的,我要吃。”我說,那還要去摘桂花,回來還要醃上,太費事了。寶寶連忙拍拍胸脯說:“我長大了,我可以幫你忙了,我去摘,你休息,我摘回來了,你再教我做,長大了我做給你吃。”我一聽,感動的說,好好好!

帶著他,拿著個小碗,向樓下的桂花樹出發。到了樓下,兒子摘了不到五分鐘的桂花,就被在花園玩的小朋友拉走一起玩去了,留著我一個人繼續奮鬥。唉,好歹幫我五分鐘的忙,只有自己安慰自己了。

摘好桂花,回到家中,翻了翻存貨,只有南瓜、麵粉、雞蛋。想著做蛋糕太費事,還是弄個南瓜發糕,省事些。剛開始做的時候,兒子在一邊看了一會,就說:媽媽,廚房太小,我在邊上太礙事,我去看電視了,有需要幫忙的喊我哦!”還沒等我回答,他就快速的跑走了。

一個人的戰鬥繼續,蒸南瓜、攪麵糊、醃桂花。一邊做一邊想,下次再也不多嘴了,這不是沒事找事嘛,要不,我現在該躺在沙發上,玩著手機,等著老爸做好飯,喊我吃飯。吃晚飯,讓老公洗碗擦地。

沒想到,我在這邊幹活,那邊兒子已經把我出賣了,他告訴他姥爺:“媽媽會做好多好吃的,還會做牛排,蒸排骨,義大利麵,姥爺你吃過嗎?沒有呀,讓媽媽做給你吃吧。我去跟媽媽說”。我好不容易得來的兩天懶人生活,就這樣在廚房中給糟蹋了。

桂花:性平,有散寒破結,化痰止咳的功效。用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛。

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,能潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰便秘,並有利尿、美容等作用。

秋季氣候乾燥,多吃兩者,可以潤肺化痰。經常腸胃不適的人,多吃兩物,也可緩解。

食材
麵粉 300g
南瓜 1塊
桂花 20g
適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    摘回來的桂花,去掉花莖,清洗乾淨,晾乾水分
  • 步驟 2/9
    揉出花汁,拌上白糖,醃十二小時
  • 步驟 3/9
    南瓜上鍋蒸熟,我切的塊大,就用了一塊
  • 步驟 4/9
    搗成泥
  • 步驟 5/9
    篩過的麵粉裡,加入桂花糖,溫牛奶化開的酵母攪勻。
  • 步驟 6/9
    攪勻後,蓋上蓋子發酵至原來的兩倍大。
  • 步驟 7/9
    籠屜鋪上溼紗布,倒入南瓜糊,擺上蜜棗
  • 步驟 8/9
    再醒十分鐘,入涼水鍋蒸半個小時。蒸好後,不要急於揭蓋,悶五分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸好後,不要急於揭蓋,悶五分鐘。
小貼士

我買的南瓜很甜,所以就放了一點桂花糖,可以根據自己的口味,調整糖量

釋出於 2023-03-16
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