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葡萄乾南瓜發糕
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牧野-Y

老公那天去菜場買菜，帶了一個南瓜回來，清炒著吃了二燉，還留著一塊，我用它來蒸發糕吃。

以前有了南瓜，最習慣做的是南瓜粥，南瓜餅，或者就清蒸著吃，發糕，還沒有做過呢.

南瓜發糕，看著金燦燦的，看著很提精神的。

做為早餐，或者小點心，夜宵，都不錯。

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
南瓜 180g
葡萄乾 適量
白糖 適量
發酵粉 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    南瓜去皮，去籽，洗淨切片，放入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 3/12
    稍微放涼，用勺子搗碎
  • 步驟 4/12
    放入發酵粉，白糖，攪拌好
  • 步驟 5/12
    分幾次加入麵粉
  • 步驟 6/12
    用力揉成光滑的麵糰.
  • 步驟 7/12
    再把麵糰搓長，放入抹了油的模具，壓平.
  • 步驟 8/12
    發酵至原來的二倍大
  • 步驟 9/12
    在表面刷些水，撒上泡過水的葡萄乾.
  • 步驟 10/12
    放入蒸鍋
  • 步驟 11/12
    隔水蒸25分鐘左右.關火，燜3分鐘取出.
  • 步驟 12/12
    涼涼，倒出即可食用.
小貼士

1.蒸發糕的時間根據發糕的多少，模具的大小而定.

2.模具裡要抹些油，脫模具的時候才好脫.

釋出於 2022-11-19
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